$
Faturamento
…
Vendas líquidas no período
▦
Comandas
…
Atendimentos no período
◑
Ticket médio
…
Por comanda / atendimento
✕
Cancelado
…
Quanto cada garçom vende
Ranking por valor vendido no período (top 15)
Formas de pagamento
Recebimentos do período
Produtos mais vendidos
Top 10 por valor
Produtos menos vendidos
Menor giro (inclui itens sem venda)
Garçom que mais cancela
Valor cancelado e % de cada um (top 15)
O produto que cada garçom mais vende
Produto campeão de cada garçom no período
| Garçom | Produto mais vendido | Qtd | Valor | Total do garçom |
|---|
Ticket médio por cliente
Clientes do fiado / conta corrente
| Cliente | Ticket médio | Contas | Total | Em aberto |
|---|
DRE / Resultado do período
Receitas, despesas e resultado líquido
Contas a pagar
Maiores fornecedores e valores em aberto
Taxa de serviço por garçom
Distribuição dos 10% por funcionário
Vendas por canal
Salão, balcão e delivery no período
Produtos e motivos mais cancelados
Itens com maior valor cancelado no período
| Produto | Qtd | Valor | % do total |
|---|
Ticket médio por cliente cobre apenas clientes identificados (fiado/conta corrente). Em mesa e balcão a comanda não registra o cliente, por isso o indicador geral é por comanda/atendimento.